Εμείς και η Σοκολάτα

flagEN
 

decor-general

Λατρεύω τον ήχο της λέξης “Σοκολάτα”! Διάλεξα αυθόρμητα αυτό το όνομα για το μαγαζί που πρωτοάνοιξα το 2003. Στη συνέχεια έπρεπε να βρώ την καλύτερη σοκολάτα για να το υποστηρίξω!

Έψαξα, ρώτησα, δοκίμασα και ο δρόμος μου με οδήγησε στην Valrhona. Παρακολούθησα τα επαγγελματικά σεμινάρια ζαχαροπλαστικής στην L’ Ecole du Grand Chocolat Valrhona στην Γαλλία. Εξαιρετική εμπειρία. Έμαθα πολλά για τα χαρμάνια, τις ποικιλίες, τους τόπους παραγωγής, τα αρώματα, το πάντρεμα με άλλες γεύσεις και υλικά. Ξανασυνάντησα τον παιδικό μου φίλο Χρήστο, λίγο καιρό αφότου μπήκε σοβαρά στη ζωή μου η σοκολάτα. Με το πέρασμα του χρόνου καταλάβαμε ότι μοιραζόμαστε την ίδια αγάπη για την φιλοξενία και το μεράκι να δημιουργούμε ξεχωριστούς χώρους καθώς και το πάθος για την σοκολάτα. Έτσι αποφασίσαμε να φτιάξουμε τον  δικό μας χώρο, στην οδό Βουλής, στο Σύνταγμα. Σερβίρουμε την σοκολάτα υγρή και αρωματική μέσα σε φλυτζάνι. Είμαστε ίσως το μοναδικό μαγαζί στην Ευρώπη που προσφέρει τόσο μεγάλη επιλογή από ποικιλίες σοκολάτας Valrhona σε ρόφημα. Και φυσικά δημιουργούμε και δικές μας γευστικές προτάσεις μέσα από συνεχείς αναζητήσεις. Θέλουμε να σας πάμε ένα ταξίδι στον κόσμο μέσα από τις γεύσεις και τα αρώματα της σοκολάτας. Στη “ΣΟΚΟΛΑΤΑ” μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε 19 εξαιρετικές ποικιλίες της Valrhona, μονοποικιλιακές ή blends, με περιεκτικότητα από 32% έως 85%, από τις πιό γλυκιές και αρωματικές μέχρι τις πιό πικρές και αυστηρές. Πελαγία   Συμβουλευτείτε και τον ειδικό κατάλογο για να επιλέξετε το ρόφημά σας. Ή ζητήστε την γνώμη μας. Η σοκολάτα μας ενθουσιάζει και το θέμα της είναι ανεξάντλητο!